C.da Crocevia, Motta Sant'Anastasia (CT)
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Il nostro olio
Il nostro olio è rigorosamente un OLIO EXTRA VERGINE D'OLIVA ottenuto da olive 100 % siciliane (80% varietà Nocellara dell'Etna, 20% Nocellara del Belice, Moresca e Biancolilla)
L'uliveto conta circa 2.000 piante che circondano la nostra azienda ed è situato a circa 200 metri sopra il livello del mare. La varietà principale è la Nocellara dell'Etna, circa l'80% delle piante, ma abbiamo anche piante di Nocellara del Belice, Moresca e Biancolilla. La raccolta avviene nella prima decade di Ottobre, rigorosamente a mano e senza mezzi meccanici.
La molitura viene realizzata a freddo nello stesso giorno della raccolta. Dopo il procedimento meccanico di estrazione dalle olive, l'olio necessita di due mesi di naturale decantazione al fine che eventuali e naturali impurità rimaste in sospensione si depositino sul fondo del silos in modo da poter garantire un olio non filtrato, ricco di tutte le proprie caratteristiche organolettiche.
Nei primi 6 mesi l'aspetto dello olio sarà ugualmente opaco trattandosi di un olio extra vergine d'oliva non filtrato.
Il nostro olio si presenta con un colore verde oro e un gusto fresco e deciso, ideale da gustarsi a crudo su qualsiasi pietanza.
Il nostro olio extra vergine DATOLIO giunge sulle vostre tavole con la bottiglia di 75 cl e le latte di 1 litro e 5 litri, per soddisfare completamente i settori del mercato, da quello familiare a quello commerciale.
Se sei interessato a comprare il nostro olio non esitare a contattarci inviando un email all'indirizzo info@sicilzoo.it, in attesa che sia disponibile la vendita on-line direttamente sul nostro sito. Ti risponderemo in breve tempo e ti daremo tutte le informazioni riguardo prezzi e modalità di consegna. Effettuiamo su richiesta la consegna direttamente a casa vostra.